Δευτέρα, 20 Αυγούστου 2012

Υποδειγμα διαιτας-Free gluten



ΕΠΙΤΡΕΠΟΝΤΑΙ:
  • Καλαμποκάλευρο,ρυζάλευρο,σόγια,ταπιόκα.Τα προϊόντα τους που είναι απαλλαγμένα από γλουτένη (ψωμί,μπισκότα,μακαρόνια,νυφάδες ρυζιού και καλαμποκιού {rice crispies,cornflakes}, πατάτες οχι επεξεργασμένες ,πουρές-φυσικής πατάτας.
  • Όλα τα φρέσκα,κατεψυγμένα και καπνιστά κρέατα και ψάρια.
  • Όλων των ειδών τα γάλατα,κρέμα γάλακτος (εκτός αν υπάρχει υπολακτασία),φρέσκο γιαούρτι.
  • Όλων των ειδών τα τυριά (βλέπε εξαίρεση),χόρτα,λαχανικά και όσπρια (φρέσκα,κατεψυγμένα και αποξηραμένα) και λάδια κ αυγά,βούτυρο,μαργαρίνη,φύτινη,ξηροί καρποί,καφές,τσάι,ροφήματα και αφεψήματα.
  • Όλα τα φρούτα σε κάθε μορφή,φυσικοί χυμοί,κομπόστες,μαρμελάδες,μέλι,ζελέ,βαιλικός πολτός,μελάσα.
  • Γλυκά κουταλιού,κομπόστες,σπιτικά παγωτά φρούτου με φρέσκο γάλα.
  • Αλάτι,πιπέρι,μαρμίτα,ξύδι,μπαχαρικά,γλουταμικό μονονάτριο.
  • Οτιδήποτε έχει σημανθεί με το σταυρωτό στάχυ,το διεθνές σήμα που υποδηλώνει ότι το τρόφιμο δεν περιέχει γλουτένη. 
  • ΑΠΑΓΟΡΕΥΟΝΤΑΙ :
  •  Σιτάρι,κριθάρι,σίκαλη,βρώμη,προιοντα που περιέχουν το αλεύρι τους { ψωμί,φρυγανιά,μπισκότα,μακαρόνια,γλυκίσματα,όλες οι πίτες,πίτσες,τόστ,σάντουιτς,κ.λ.π.,πίτουρο και πιτυρούχα σκευάσματα(π.χ. all barn,barn flakes)}
  • Μερικά κονσερβοποιμένα κρέατα και ψάρια,λουκάνικα,κρεατόπιτες,προμαγειρευμένα κρέατα με κρούστα φρυγανιάς και αβγού.
  • Άρωματισμενα γιαούρια,μερικά παγωτά του εμπορίου,γλυκά ταψιού,γλυκά του εμπορίου με δημητριακα.
  • Μερικά είδη βουτύρου απο φυστίκη,μερικά τυριά που χρησιμοποιούνται για επίστρωση στο ψωμί.
  • Χορταρικά σε πίτες,μερικά είδη κέτσαπ,κονσερβοποιημένα λαχανικά η λαχανικά με σε σάλτσα,τσιπς,κατεψυγμένες πατάτες.
  • Μερικά είδη ουίσκι και μπύρας (επιτρεπέται ΜΟΝΟ το malt ουίσκι)
  • Οτιδήποτε ο ασθενής δεν είναι σίγουρος ότι δεν περιέχει γλουτένη.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου